Biftek sa gljiva i pavlakom

Biftek sa gljiva i pavlakom
Ruиak
Meksička kuhinja
Meso
Biftek sa gljiva i pavlakom
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
0 min
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Sastojci
  • 250 grama gljive
  • 2/3 Kup struganog luka
  • 3 čena belog luka, smrvljen
  • 1 žličica Worcestershire sosom
  • 1 1/2 kašičica soli
  • 1/2 kašičica bibera
  • 2 kašika ulja
  • 1 kilo de lomito o de ganso de res, corta-dos en 8 bistecs
  • 2 kašike maslaca
  • 1/2 Kup corbe govedine
  • 1/2 taza de salsa de carne o 1 cucharada de concentrado de carne
  • 1/4 Kup ulje
  • 1 kašika maslaca
  • 3 cucharadas de crema para batir
Uputstva
  1. Se corta el extremo a los tallos de los hongos. Se limpian y se cortan en tajaditas. Se ponen aparta Se mezclan la cebolla, Beli luk, Worcestershire sosom, So, la pimienta y el aceite y se adoban los bistecs por 1/2 vremena.
  2. En una sartén se ponen las 2 kašike maslaca, los hongos y el adobo y se frien hasta que se evapore el agua que sueltan los hongos, nekoliko 7 minuta. Se agregan el consomé y la salsa de carne o el concentrado de carne y se cocina 3 da 4 minuta. Ostavi ga po strani.
  3. En otra sartén se ponen el aceite para freír y la otra cucharada de mantequilla y se fríen los bistecs unos 6 da 7 minuta. Se conservan calientes. Se deja en la sartén sólo 1 cucharada de la grasa donde se frieron los bistec y se agrega la preparación que se tiene aparte. To je prokuva. Se te revuelve la crema y se cocina a fuego muy suave por 1 da 2 minuta. Se agrega la salsa a los bistecs y se sirven inmediatamente.
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