Kukuruznog brašna palice, šunka i sir

Kukuruznog brašna palice, šunka i sir
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Španska kuhinja
Grickalice i tapas
Kukuruznog brašna palice, šunka i sir
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
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Sastojci
  • 2 tazas de harina de maíz instantánea
  • 6 tazas de caldo de verdura
  • 1 belog luka
  • Seckani peršun
  • Jugo de limón
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3 Plavi patlidzan
  • Jengibre fresco
  • 1 cucharadita de curry
  • 300 GR. de jamón crudo en fetas
  • So i biber
Ingredientes de la salsa
  • 2 kašike šećera
  • 1 taza de vinagre
  • 1 taza de Ketchup
  • Hierbas aromáticas frescas
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 chile seco
Uputstva
  1. Cocinar las berenjenas en la hornalla, girándolas constantemente, dejar enfriar y reducir a puré picándolas con cuchillo, sezona sa solju, pimienta negra y jugo de limón. Knjiga.
  2. En una olla colocar caldo de verduras, llevar a hervor y agregar la harina de maíz, revolviendo constantemente con cuchara de madera, incorporar el puré de berenjenas, condimentar con ajo, perejil fresco picado, Kari, queso gruyere rallado, jengibre rallado, sal y pimienta negra.
  3. Unir todos los ingredientes y volcar sobre una fuente profunda aceitada. Cubrir con papel film y dejar en la heladera por 20 minuta.
  4. Desmoldar y cortar bastones parejos, envolver con fetas de jamón crudo y espolvorear con queso rallado. Llevar a una fuente aceitada cada bastón y gratinar en horno a temperatura fuerte unos minutos, colocar palillos en cada bastón.
Za sos
  1. agregar azúcar en una sartén, realizar un caramelo e incorporar vinagre y Ketchup disuelto en 1/2 Voda kup.
  2. Condimentar con pimienta negra molida y sal, reducir hasta que la salsa espese. Uklonite, dejar enfriar y agregar pimentón, hierbas picadas y chile picado sin semillas.
  3. Servir los bastoncitos con la salsa.
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