Ćufte (Rolat od mesa) Horno

Ćufte (Rolat od mesa) Ispekla
Ruиak
pan de carne
Argentinske kuhinje
Meso
Albondigón en horno (Rolat od mesa)
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Pripremite put
15 min
Vreme kuvanja
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Sastojci
  • 4 kašike maslaca
  • 1 Kup iseckana glavica crnog luka
  • 6 dientes ajo machacados
  • 1/2 kilo de carne poca grasa, Zemlju
  • 1/2 kilo de pulpa molida
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • 1/2 kafena kašika crnog bibera
  • 1 kašika Worcestershire sosom
  • 2 1/2 kašičice soli
  • 4 huevosvos ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  • 6 supene kašike suvog hleba, zemlju
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA (Opcionalni)
  • 1/3 Kup ulje
  • 3/4 de cebolla rallada
  • 1 Čen mrvljeni belog luka
  • 1/2 pimentón rojo rallado
  • 1 Kup struganog paradajz, sin piel ni semillas
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičica bibera
  • 2 da 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  • 1 taza de consomé de came.
Uputstva
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 cucharadas de pan molido. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 vremena, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 da 10 minuta.
  4. Preparacion de la salsa: En una olla se pone el aceite a calentar; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, na primer, paradajz, So, biber, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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