Tarteletas dulces, rellenas
Tarteletas dulces, rellenas
2018-07-22 13:13:55
Pjesë 4
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koha prep
tiempo coccion
Përbërësit
- 100 gr. de manteca
- 1 bud
- 2 lugë sheqer
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de harina común
Mbushje përbërësit
- 250 gr. qumësht
- Cáscara de 1 limoni
- 2 yemas
- 4 lugë sheqer
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 8 tarteletas medianas compradas
- Frutas de estación
- 2 ose 3 cucharadas de gelatina de durazno
Udhëzimet
- En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. Në një tas, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
- Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
- Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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