Tortë e Pashkëve në Campania
Tortë e Pashkëve në Campania
2019-01-29 16:30:45
Pjesë 4
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koha prep
tiempo coccion
koha totale
Përbërësit
- 300 g miell
- 200 g gjalpë
- 100 g sheqer
- 1 vezë e verdhë veze
Në anën tjetër
- 2 tazas de arroz con leche
- 1 l qumësht
- 175 g sheqer
- 2 lugë gjalpë
- 4 vezë
- 125 g djathë vilë
- 75 g de corteza de limón confitada picada
- 1/4 lugë çaji kanellë terren
- 1 cucharadita de corteza de limón rallada
- 2 cucharaditas de corteza de naranja rallad
Në anën tjetër
- 2 cucharadas de azúcar en polvo mezclada con canela
Udhëzimet
- Trabajar una masa quebrada con la harina tamízada, gjalpë, el azúcar y la yema. Dejar reposar la masa tapada 2 orë në frigorifer. Lavar el arroz y dejarlo escurrir. Hervir la leche con el azúcar y la mantequilla. agregar el arroz y hervir 15 minuta.
- Retirar del fuego. Mezclar los huevos con el requesón, la corteza de limón confitada, la canela y las ralladuras de limón y de naranja. Agregar todo al arroz. Ngrohje furrë për 200 gradë. Extender dos terceras partes de la masa y forrar con ellas el fondo y los lados de un molde desmontable.
- Pinchar el fondo varias veces con un tenedor y echar por encima la masa de arroz y requesón. Extender el resto de la masa, cortarla en tiras con una rueda de cortar pastas y colocarlas sobre la tarta formando una rejilla. Gatuaj 50 minuta në pjesën e poshtme të furrës. Dejar enfriar sobre una rejilla y tamizar el azúcar con canela por encima.
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