Salmón teriyake con puerros salteados (oriental)
Salmón teriyake con puerros salteados (oriental)
2018-07-22 13:17:35
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koha prep
tiempo coccion
Përbërësit
- 450 gr. de salmón rosado sin piel
- 250 gr. de puerros
- 200 gr. de cebolla de verdeo asiática o negui
- 1 guindilla o ají picante
- 50 gr. de brotes de alfalfa o de hojas verdes
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite de girasol, për shije
- Kripë, për shije
Përbërësit për salcë
- 2 lugë salcë soje
- 1 cucharadita de vinagre de arroz (o de alcohol)
- 1 diente de ajo rallado
Udhëzimet
- En una olla pequeña incorporar los ingredientes de la salsa y hervir a fuego suave hasta que tome consistencia. No debe hervir demasiado tiempo porque la salsa de soja se vuelve a marga.
- Reservar.
- En un wok con aceite caliente saltear durante 1 1/2 minuta, el salmón en cubos de 2 nga 2 cm. Incorporar el puerro, el verdeo y la guindilla o ají, copëtuar.
- Cocinar 1 minutë, condimentar. Verter la salsa, mezclar todo y terminar con un poco de brotes de alfalfa y semillas de sésamo a gusto.
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