Quiche lorraine

Quiche lorraine
almuerzo
cocina francesa
tartas
Quiche lorraine
Pjesë 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Print
koha prep
20 min
tiempo coccion
30 min
koha totale
50 min
koha prep
20 min
tiempo coccion
30 min
koha totale
50 min
Përbërësit
  • 200 g miell
  • 100 g gjalpë ose margarinë
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 5 lugë ujë
Në anën tjetër
  • 200 g de bacon o de jamón cocido
  • 3 vezë
  • 1/4 l krem të lëngshme
  • 1 pellizco de pimienta blanca.
  • 25 g de queso Emmental rallado
Për myk
  • gjalpë ose margarinë dhe miellit
Udhëzimet
  1. Untar con mantequilla o margarina y espolvorear con harina un molde desmontable de 26 cm de diámetro o dos moldes desmontables menores.
  2. Tamizar la harina sobre una tabla pastelera, repartir por encima la mantequilla o margarina en copos y esparcir por encima la sal.
  3. Bëjë një vrimë në qendër, echar el agua en él y amasar con rapidez todos los ingredientes hasta obtener una masa quebrada.
  4. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio o papel barba 2 orë në frigorifer.
  5. Ngrohje furrë për 200 gradë. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 4 mm y forrar con ella el fondo y los bordes del molde. Pinchar la masa varias veces con un tenedor. Cortar el bacon en lonchas y cubrir el fondo de masa con éstas. Batir los huevos junto con la nata y la pimienta. Incorporar el queso rallado. Verter esta mezcla sobre el bacon y alisar.
  6. Cocer la quiche 30 minuta në gjysmë lartësi. Una vez cocida, dejar enfriar unos minutos en el molde, ponerla luego sobre una bandeja y cortarla aún caliente. La quiche se toma con vino. El que mejor va es un vino blanco seco alsaciano.
Shënime
  • También se puede preparar con masa fermentada. Para hacer ésta se amasan 250 g miell, 15 g maja presion, 1/8 e l qumësht të ngrohtë, 1 pellizco de sal, 1 vezë dhe 40 g de mantequilla derretida.
  • Si se ha de preparar para un mayor número de personas, se puede cocer sobre una bandeja de horno. En tal caso hay que elevar el borde de la chapa mediante una tira de papel de aluminio doblada tres veces, para que el relleno no se salga de la bandeja al cocer.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

0 komente

Lini një koment

A ju doni që të bashkohet bisedës?
Ndjehen të lirë për të kontribuar

Deja una respuesta

Ky web site përdor Akismet për të reduktuar spam. Mëso se si për procesin e të dhënave nga komentet tuaja.