Pollo al limón

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Mish
Pollo al limón
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koha prep
45 min
tiempo coccion
10 min
koha totale
55 min
koha prep
45 min
tiempo coccion
10 min
koha totale
55 min
Përbërësit
  • 500 g de filetes gruesos de pechuga de pollo
  • 1 vezë e bardhë, poco batida
  • 2 cucharaditas de harina de maiz
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 1/4 cucharadita de jengibre rallado fino
  • 3 lugë vaj
Salsa de limón
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 2 lugë ujë
  • 6 cucharaditas de azúcar refinada
  • 2 lugë lëng limoni
  • 3/4 de taza de caldo de polio
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de jerez seco
Udhëzimet
  1. Lave el pollo en agua fria y sequelo con papel absorbente. Corte en diagonal las pechugas en tiras de 1 cm të gjerë. Mezcle en un cuenco la clara de huevo, la harina de maíz, la sal y el jengibre; meta el pollo y remuévalo. Déjelo marinando en el frigorífico 30 minuta.
  2. Caliente el aceite en un wok o sartén de fondo grueso y remuévalo para engrasar la base y los lados. Saque el pollo de la marinada y escúrralo; echelo en el wok y salteelo a fuego moderado sin que se tueste. Ponga el pollo en una fuente; mantengalo caliente mientras prepara la salsa. Retire con cuidado el resto del aceite del wok.
Para preparar la salsa de limón
  1. Deslie la harina con agua sin que queden grumos; póngala en el wok con el resto de los ingredientes. Remueva a fuego fuerte y deje que cueza durante 1 minutë; agregue el pollo y remuevalo para que se empape bien. Paselo a una fuente y sirvalo con arroz cocido al vapor o con fideos y verduras rehogadas.
Shënime
  • Prepare este plato inmediatamente antes de servirlo.
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