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Tortë e vezë e rrahur me raspberries

Tortë e vezë e rrahur me raspberries
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Ëmbëlsira
Tortë e vezë e rrahur me raspberries
Pjesë 4
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koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Përbërësit
  • 1/4 I de claras de huevo (disa 8 vezë)
  • 200 g sheqer
  • 150 g sheqer pluhur
  • 30 g niseshte
  • 1 paquete de frambuesas congeladas
  • 1/4 l krem të lëngshme
  • 2 lugë sheqer
  • 1 copita de licor de coñac (2 cl)
Për tabaka pjekje
  • letër e mjekrës
Udhëzimet
  1. Linja e një tabaka pjekje me letër mjekër. Ngrohje furrë për 100 gradë. Montar las claras y, sin dejar de batir, agregar despacio el azúcar. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula sobre las claras montadas e incorporarlo de abajo arriba.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla ancha y formar en espiral un fondo circu- lar de merengue sobre el papel barba. Formar el borde de este fondo a base de montoncitos de merengue contiguos. Dejar que el merengue adquiera consistencia en el horno durante 12 orë. manteniendo la puerta de éste algo abierta por medio de un cucharón.
  3. Sacar el merengue del horno, despegarle el papel y dejarlo enfriar. Dejar descongelar las frambuesas según las instrucciones. Montar la nata con el azúcar y agregar el coñac. Poner una gruesa capa de nata con coñac sobre el fondo de merengue y cubrirla con las frambuesas escurridas.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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