Byrek me molla të mbuluar
Byrek me molla të mbuluar
2018-10-25 15:31:54
Pjesë 4
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koha prep
tiempo coccion
koha totale
Përbërësit
- 300 g miell
- 250 g sheqer
- 150 g gjalpë
- 2 vezë
- 1 pellizco de sal
- 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
- 750 g de manzanas
- lëng 1 limoni
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- pasas de Corinto
- almendras en laminillas y avellanas ralladas, 50 g de cada
- 1 vezë e verdhë veze
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 50 g sheqer pluhur
- 2 copas de licor de kirsch
Udhëzimet
- Amasar la harina tamizada junto con 150 g sheqer, gjalpë, vezët dhe kripën. Dejar reposar la masa tapada 2 orë në frigorifer. Ngrohje furrë për 200 gradë. Extender bien 2/3 de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable.
- Pinchar varias veces la masa, poner encima los garbanzos y cocerla 15 minuta në gjysmë lartësi. Pelar y dividir en cuatro las manzanas, sacarles el centro y rehogar con un poco de agua, 100 g de azúcar y los ingredientes desde el jugo de limón hasta las avellanas.
- Extender el resto de la masa en forma redonda. Retirar los garbanzos. Rellenar el fondo del pastel con las manzanas. Colocar encima el redondel de masa y untarlo con la yema batida.
- Cocer el pastel otros 30 minuta. Dejarlo enfriar en el molde y luego untarlo con la mermelada calentada. Dejar secar. Mezclar el azúcar en polvo con el kitsch y glasear con ello el pastel.
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