Moussaka

Moussaka
almuerzo
qengji
Ruse kuzhinë
Mish
Moussaka
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koha prep
20 min
tiempo coccion
30 min
koha totale
50 min
koha prep
20 min
tiempo coccion
30 min
koha totale
50 min
Përbërësit
  • 500gr de carne de cordero picada
  • 500gr de berenjenas
  • 300gr de tomates
  • 2 qepët
  • majdanoz,rigon, canela y sal
Para la salsa
  • 4 lugë miell
  • 3 vasos de leche
  • 75 gr de mantequilla
  • 3 vezë
  • 50 gr de queso rallado
  • kripë
  • piper
  • arrëmyshk
Udhëzimet
  1. Cortar las berenjenas en rodajas, sazonarlas y dejarlas escurrir una media hora. Enjuagar las rodajas, freirlas en aceite muy caliente y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
  2. Picar las cebollas y triturar los tomates. Sofreir la cebolla y añadir la carne, cuanto esté algo hecha incorporar el tomate y, finalmente la sal, el orégano,la canela y el perejil al gusto.
  3. Derrite la mantequilla en una sartén, dora la harina en ella y vierte la leche sin dejar de remover hasta que espese, entonces salpimentar y añadir la nuez moscada. Dejar enfriar y añadir los huevos y la mitad del queso.
  4. En una fuente para horno alternar capas de berenjenas y de carne picada terminando con una de berenjenas. Verter la salsa, espolvorear por encima el resto del queso rallado y hornear hasta que se dore.
Shënime
  • Las abuntantes calorías de este plato pueden disminuir considerablemente si las berenjenas las asamos a la plancha en vez de freirlas.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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