Magdalenas clásicas

Como te comentábamos en una ocasión anterior, no hay duda que si no dominamos lamasa básica para magdalenas en realidad nos sería algo difícil optar por la preparación de otras recetas algo más completas.

Lo cierto es que nos encontramos ante un postre tan exquisito como fácil de elaborar, aunque se requiere siempre seguir al pie de la letra tanto los pasos necesarios para hacerlas como sus ingredientes, así como el tiempo recomendado de cocción.

Pero la realidad es que lasmagdalenas clásicas siguen siendo a día de hoy el postre por excelencia, a pesar de que los denominados comocupcakes vayan ganando terreno junto con losmuffins, y también incluso tengamos a mano una gran diversidad de recetas tan variadas como amplias de magdalenas

Magdalenas clásicas

2018-01-22 16:22:50

Pjesë 10

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koha prep

20 min

tiempo coccion

20 min

koha totale

40 min

koha prep

20 min

tiempo coccion

20 min

koha totale

40 min

Përbërësit

100 g. miell
100 g. gjalpë (a temperatura ambiente)
100 g. sheqer
2 de huevos
Opsionale: puedes añadir corteza o ralladura de limón
1 cucharadita de levadura

Udhëzimet

Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
Mientras, bate bien los huevos junto con el azúcar.
Añade al bol la mantequilla cortada en cuadraditos y sigue batiendo hasta que obtengas una crema suave (si optas por hacer la masa con ralladura de limón, ahora es el momento de añadirla).
Añade al bol poco a poco la harina tamizada, mezclando suavemente hasta que se forme una crema o masa conjunta.
Precalienta el horno a 180ºC.
Llena 2/3 partes de los moldes para magdalenas ayudándote con 2 cucharitas de postre (debes dejar un poco de espacio y no poner masa hasta arriba del molde, ya que cuando se cuezan en el horno la masa tenderá a crecer).
Coloca los moldes en la bandeja del horno, y déjalos en el horno durante 20 për 25 minuta, hasta que estén doradas.
Pasado el tiempo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldarlas.