Crema de verduras al Curry

guarnicion
cocina asiatica
cocina indonesia
Salcat dhe krem
Crema de verduras al Curry
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koha prep
30 min
tiempo coccion
25 min
koha totale
55 min
koha prep
30 min
tiempo coccion
25 min
koha totale
55 min
Përbërësit
  • 2 lugë vaj
  • 1 cebolla roja grande, picada gruesa
  • 3 karafil të hudhër, picados finos
  • 4 guindillas rojas, picadas finas
  • 1 cucharadita de pasta de gambas
  • 2 hojas frescas de laurel, troceadas
  • 1 taza (250 mi) de leche de coco
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 lugë çaji kripë
  • 500 g de calabaza, patata y zanahoria, picadas regularmente
  • 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
  • 2 domate të mëdha, pelados y picados gruesos
  • 150 g de hojas tiernas de espinaca
  • 2 cucharadas de coco seco rallado
  • 2 lugë lëng limoni
Udhëzimet
  1. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, hudhër, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 minuta, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, la leche de coco, el tamarindo, el azúcar y la sal. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 minuta.
  2. Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 minuta, përzieni një herë në një kohë. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 minutos más
  3. Justo antes de servir, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
Shënime
  • Si el curry se pone demasiado espeso, añada 1/2 taza (125 ml) ujë.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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