Chateaubriand

Chateaubriand
almuerzo
cocina francesa
Mish
Chateaubriand
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koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Përbërësit
  • 3 lugë gjalpë
  • 1/2 taza de escalonia picadita
  • 1/8 lugë çaji piper
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 1 kupa e thatë e bardhë verë
  • 3 hojitas de estragón fresco o 1/4 de cucharadita seco molido
  • 1/2 cucharadita de concentrado de carne
  • lugë gjelle gjalpë
  • 2 lugë vaj
  • 4 chateaubriands o bistecs de lomito de res de unos 3 për 4 inç të trasha
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 1/8 lugë çaji piper.
Udhëzimet
  1. Se precalienta el horno a 350° Fº
  2. En una sartén al fuego se pone la mantequilla, se agregan la escalonia, la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el vino y se cocina hasta reducir. Se agregan el estragón y el concentrado de carne. Se apaga el fuego, se le revuelve el resto de la mantequilla y se mantiene caliente.
  3. En otra sartén se pone aceite a calentar, se agregan los chateaubriands ya condimentados y se fríen 3 minutos por lado. Se mete la sartén al horno con los chateaubriands y se hornea por 5 minuta. Se sacan del horno y se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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