Cappellettis e vetme dhe karkaleca

Cappellettis e vetme dhe karkaleca
almuerzo con guarnicion
cocina italiana
Makarona
Cappellettis e vetme dhe karkaleca
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koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Përbërësit
  • 500 gr. miell 0000
  • 5 vezë
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Mbushje përbërësit
  • 2 e qartë
  • 1 kg. de filetes de lenguado
  • 200 gr. de camarones
  • Ralladura de 1 lima
  • 1 taza de ciboulette picada
Përbërësit për salcë
  • 500 gr. de puré de tomate
  • 2 lugë vaj ulliri
  • 1 cucharada de manteca
  • 4 karafil të hudhër
  • 1 pimiento colorado
  • 1/2 taza de pepinillos en vinagre
  • 1 cebolla colorada
  • Albahaca fresca
  • 2 limon
Udhëzimet
  1. Armar la harina en forma de corona con una pizca de sal, añadir los huevos y el aceite en el centro. Unir los ingredientes, amasar y cortar discos de 6 cm. diametri. Procesar el lenguado y los camarones cocidos, con las claras.
  2. Añadir la ciboulette picada y la ralladura de lima, shtoni kripë dhe piper. Poner porciones chicas en los discos, humedecer los bordes y armar los Cappelletti. Saltear con aceite de oliva, manteca, 4 dientes de ajos fileteados, rociar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
  3. Agregar el puré de tomates, salpimentar y cocinar 25 minutos a fuego bajo. Cubetear los pepinillos, el morrón y la cebolla, mezclar colocar en bol con aceite de oliva, lëng limoni, kripë dhe piper.
  4. Hervir los cappelletti y una vez al dente, saltearlos con la salsa. Agregar albahaca picada, servir con la mezcla de vegetales.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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