Camarones a la americana
Camarones a la americana
2017-12-27 11:52:21
Pjesë 4
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koha prep
tiempo coccion
Përbërësit
- 1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
- 230 gramos (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
- 115 gramos (1/4 lb) mantequilla
- 1 cda. aceite de oliva
- 3 chiles dulces rojos pelados
- 1 cebolla pequeña picadita
- 2 onzas vino blanco
- 1 onza coñc
- kripë
- piper
- 2 cdas. perejil picado
- 1 cola de pescado
- 1 rama apio
- 1/2 zanahoria
- 1/2 puerro
- gotas limon
Udhëzimet
- Poner la cola con 2 tazas de agua, apio, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 taza.
- Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minuta. Agregar el coñac y flambear.
- Agregar vino, caldo de pescado, tomates, qepë, majdanoz, chiles picaditos finos, kripë dhe piper. Hervir 5 minuta.
- Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
- Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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