Dush Buns
Dush Buns
2018-10-30 14:03:33
Pjesë 4
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koha prep
tiempo coccion
koha totale
Përbërësit
- 500 g miell
- 30 g de levadura prensada
- 3/16 l de leche templada
- 80 g de corteza de limón confitada
- 50 g de corteza de naranja confitada
- 120 g gjalpë
- 2 vezë
- 80 g sheqer
- sal y anís 1/3 cucharadita de cada
- 1 punta de cuchillo de comino molido
- la corteza rallada de 1/2 limoni
- 80 g de pasas
Në anën tjetër
- 1 vezë e verdhë veze
- 60 g de azúcar gruesa
Për tabaka pjekje
- gjalpë ose margarinë
Udhëzimet
- Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente. En el centro de ésta, mezclar la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche. Dejar fermentar la masa previa de levadura 15 minuta.
- Picar la corteza de limón y la de naranja. Amasar la mantequilla derretida con los huevos, sheqer. la masa previa y la harina. Incorporar a esta masa la corteza de limón, la de naranja, las especias y las pasas. Dejar fermentar la masa 20 minuta.
- Poner la masa en bolas de 50 g sobre la bandeja del horno y dejar que suba, zihet, hasta alcanzar el doble de tamaño.
- Ngrohje furrë për 200 gradë. Untar los buns con la yema batida. esparcir sobre ellos el azúcar gruesa y cocerlos 50 minuta në gjysmë lartësi.
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