Albondigas con salsa de tomate

albondigas con tapas
Albondigas con salsa de tomate
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koha prep
20 min
koha cocion
20 min
koha totale
40 min
koha prep
20 min
koha cocion
20 min
koha totale
40 min
LA SALSA
  • 1 Lata grande de tomate triturado o entero (cribado primero para sacar las pipas)
  • 1/4 tazón de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal
  • 1 karafil të hudhër
  • 1 zanahoria de tamaño mediano, dividida en 8 pedazos
  • 2 cucharaditas de albahaca (seca o natural)
  • 2 teaspoons kripë
  • 1 lugë çaji sheqer, oscuro o terciado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 gjirin e lë
  • 200 g de espaguettis
LAS ALBONDIGAS
  • 2 tazones de coliflor o repollo rallado
  • 3/4 tazón de harina de maíz o trigo
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1 karafil të hudhër
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 1/2 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1/2 cúrcuma
  • Pizca de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite para freir abundante.
LA SALSA
  1. Calentar el aceite y la mantequilla sobre un fuego lento. Añadir el ajo y pimienta y freir durante 30 segundos. Añadir los pedazos de zanahoria y freir durante un minuto. Remover los tomates y meter los otros ingredientes (excepto los espaguettis). Subir el fuego a hervir y luego bajarlo a un fuego lento durante 20 minuta. Sacar las hojas y los pedazos de zanahoria.
LAS ALBONDIGAS
  1. Combinar todos los ingredientes en una fuente. Hacer bolas con las manos de un diámetro de 2,5 cms. (mojar las manos primero). Calentar el aceite y freir las bolas hasta que queden doradas. Ponerle la salsa 5 minutos antes de comer. Puede servirse mezclado con espaguettis o no.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/


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