Albóndigas de carne

Albóndigas de carne
almuerzo
cocina argentina
Mish
Albóndigas de carne
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koha prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
0 min
Përbërësit
  • 1 kilo de pulpa negra, de res, ya limpia
  • 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1/2 filxhan qepë integruar
  • 4 karafil të hudhër, machacados u 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 1/2 teaspoons kripë
  • 1/2 cucharada de perejil
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA
  • 1 taza de aceite
  • 3/4 de taza de cebolla rallada
  • 2 dientes de machacados
  • 1 taza de tomate rallado, pa lëkurë
  • 1/4 de pimentón rojo, integruar
  • 1/2 taza de consorné de carne
  • 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
  • 1/2 lugë çaji kripë
  • 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Udhëzimet
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, vezë, la cebolla, hudhër, salcë worcestershire, piper, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, e 4 për 5 minuta. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, disa 4 minuta, Shtoni domate, paprika, el consomé, la salsa de tomate, kripë dhe piper. Se cocina unos 7 minuta. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minuta.
Gatimin e recetave lehtë https://recetasdecocinafaciles.net/

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