,

Soufflé de chicharos

souffle de chicharos

 

 

Legumbres
Soufflé de chicharos
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
45 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
45 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 2 tazas de chícharos tiernos
  • 1 cda. mantequilla
  • 2 cdas. harina
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 taza de queso rallado
  • sal y pimienta
Instrucciones
  1. Hierva los chícharos hasta que estén cocidos y hágalos puré. En una cacerola cocoque la mantequilla y dore en ella la harina. Agregue la leche y hierva de 8-10 minutos hasta que obtenga una salsa espesa.
  2. Retírela del fuego y déjela enfriar. Añada el puré de chícharos, el queso y sazone con sal y pimienta. Agregue las llemas de los huevos, una a una. Bata las claras a punto de nieva y únalas a la preparación anterior cuidadosamente y en forma envolvente.
  3. Coloque la mezcla en un molde engrasado y moldes individuales. Cocine a baño María por 45 munutos en el horno precalentado, a temperatura media. Sirva el soufflé acompañado de su salsa.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Legumbres
SALSA PARA EL SOUFFLÉ DE CHICHAROS
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 4 cdas. pasta de tomate
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 cda. de estragón
  • 1 cdta. vinagre
  • sal y pimienta
Instrucciones
  1. Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que obtenga una salsa homogénea.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
 


0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.