Sopa marinera
sopa marinera
2018-07-17 11:08:00
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 tarro de choritos al agua
- 1 tarro de almejas al agua
- 100 grs de camarones
- si se desea unas pinzas de jaiba.
- 1 cebolla grande
- medio pimentón rojo y medio pimentón verde
- una taza de vino blanco
- orégano
- sal y pimienta
- cilantro para espolvorear (picado fino)
Instrucciones
- Picar la cebolla en cubitos y freír junto con el ají de color, luego agregar el pimentón picado en tiras y sofreír por unos dos minutos; luego se incorporan los mariscos y el vino blanco. Aliñar con el orégano, sal y pimienta.
- Posteriormente se agrega tres o cuatro tazas de agua hirviendo (dependiendo del gusto de cada uno) y se deja hervir por unos tres minutos. Retirar del fuego y servir espolvoreado con cilantro picado fino.
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