sopa especiada de vietnam

sopa especiada de vietnam
bajas calorias
cena
cocina vietnamita
Sopas
sopa especiada de vietnam
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1 codillo de cerdo chico
  • 400 gr. de roast beef
  • 1 tallo de lemon grass
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 1 cucharada de fish sauce
  • 1 cucharada de pasta de camarones
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr. de fideos de arroz
  • 2 cebollas de verdeo
  • 10 hojas de menta
  • 10 hojas de albahaca
  • 100 gr. de brotes de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de limón verde
  • Sal y pimienta negra, a gusto
Instrucciones
  1. Cocinar 2 horas en agua el codillo de cerdo, la carne, el lemon grass, la cebolla, la pasta de chile, el fish sauce, las pastas de camarones, el azúcar y el ajo. Colar y reservar el líquido y los ingredientes. Aparte sumergir los fideos de arroz en agua hirviendo 3 minutos o hasta que estén suaves, lavarlos con agua fría y reservar.
  2. Distribuir en un bol los fideos en forma de nido, las carnes desmenuzadas, la cebolla de verdeo cortada en juliana, la menta y la albahaca y los brotes de soja. Cubrir con el caldo caliente, rociar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra recién molida y servir.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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