Sopa de Pato con Verduras y Tallarines

Sopa de Pato con Verduras y Tallarines
comida china
Sopas
Sopa de Pato con Verduras y Tallarines
Personas 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 100 grs. de gallina sancochada.
  • 100 grs. de pato asado.
  • 50 grs. de chancho asado.
  • 100 grs. de col china.
  • 50 grs. de arvejitas chinas.
  • 1 1/4 litro de caldo de huesos.
  • 1 menudencia de ave.
  • 1 cucharadita de aceite.
  • 1 paquete de fideos fritos.
  • 100 grs. de lomo de chancho.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 cucharadita de sazonador.
  • 6 cebollitas chinas.
  • 2 cucharaditas de sal. Pimienta molida.
Instrucciones
  1. Poner al fuego una cacerola con agua. Cuando hierva echar los fideos. Revolverlos. En seguida sacarlos escurrirlos y colocarlos en una sopera.
  2. En una cacerola que contenga un litro y cuarto de caldo de los -huesos colado, echar la menudencia, el lomo de chancho y la col cortada en tajadas. Agregar las arvejitas enteras y sin el tronquito. Sazonar con la sal y el sazonador. Dejar hervir tres minutos y agregar el aceite.
  3. Vaciar sobre la sopera el caldo con todo su contenido. Espolvorear con la pimienta. Llevar la sopera a la mesa adornada por encima con el pato asado, la gallina sancochada y el chancho asado cortado en-pedazos y las cebollitas.
Notas
  • 4 personas
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