Sopa de arvejas y panceta
Sopa de arvejas y panceta
2016-07-21 06:13:16
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- Arvejas 200 grs.
- Panceta cortadas en trozos 100 grs.
- Manteca 20 grs.
- Rebanas de pan de molde para hacer los croutones.
- Cebolla 1 u.
- Ajo 1 diente.
- Puerro 1 u.
- Agua 1/2 l.
- Crema de leche 1/2 taza.
- Sal y Pimienta c/n.
Instrucciones
- En la manteca rehogue la cebolla, el ajo y el puerro. Añadir el agua y agregar las arvejas, la pancela, la sal y la pimienta.
- Corte el pan de molde en cuadritos y llevarlos a horno caliente 5 minutos o hasta que estén dorados.
- Pase la sopa por la procesadora y luego por un tamiz. Finalmente, agregar la crema.
- Caliente 5 minutos y sirva con los croutones.
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