Sopa de arvejas y panceta

Sopa de arvejas y panceta
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Ingredientes
  • Arvejas 200 grs.
  • Panceta cortadas en trozos 100 grs.
  • Manteca 20 grs.
  • Rebanas de pan de molde para hacer los croutones.
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 diente.
  • Puerro 1 u.
  • Agua 1/2 l.
  • Crema de leche 1/2 taza.
  • Sal y Pimienta c/n.
Instrucciones
  1. En la manteca rehogue la cebolla, el ajo y el puerro. Añadir el agua y agregar las arvejas, la pancela, la sal y la pimienta.
  2. Corte el pan de molde en cuadritos y llevarlos a horno caliente 5 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Pase la sopa por la procesadora y luego por un tamiz. Finalmente, agregar la crema.
  4. Caliente 5 minutos y sirva con los croutones.
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