Sopa de chorizo, jamon y ajo

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almuerzo
cocina centroamericana
Sopas
Sopa de chorizo, jamon y ajo
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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0 min
Ingredientes
  • 25 grs. de chorizo
  • 25 grs. de jamón serrano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 100 grs. de pan blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 huevos
  • Sal
  • Cominos
  • ½ litro de agua
Instrucciones
  1. Calentar el aceite a fuego suave en una cazuela de barro. Rehogar los ajos sin pelar y partidos por la mitad. Cuando empiecen a tomar color, poner el chorizo y el jamón muy picados y saltearlos. Añadir el pan cortado en rebanadas muy finas. Agitar la cazuela para que el pan se empape bien con el aceite. Espolvorear el pimentón por encima.
  2. Inmediatamente agregar ½ litro de agua, sal y cominos y remover suavemente. Cocinar durante 8 minutos a fuego suave.
  3. Añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen. Servir en la misma cazuela.
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