Solomillo con ciruelas

solomillo con ciruelas
almuerzo con guarnicion
cerdo
cocina peruana
Carnes
Solomillo con ciruelas
Personas 2
Porciones 4
Te presentamos un plato muy rico: Solomillo con ciruelas. Disfrutalo!!
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 solomillos cerdo
  • 24 ciruelas pasas
  • 1 vaso vino blanco
  • 2 vasos caldo pollo
  • 150 ml aceite
  • pimienta
  • sal
Instrucciones
  1. Primero salpimentamos los solomillos, mientras ponemos al fuego una sartén con el aceite. Cuando el aceite esté un poco caliente doramos los solomillos a fuego fuerte y los reservamos.
  2. A continuación, en la misma sartén, rehogamos las ciruelas con un poco de aceite. Pasado un minuto agregamos el vino, el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Añadimos entonces los solomillos y lo dejamos al fuego unos 10 minutos.
  3. Finalmente servimos los solomillos cortados en filetes y cubiertos por la salsa de la sartén.
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