Zelenjava rdeči curry

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Zelenjava rdeči curry
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
20 min
skupni čas
35 min
čas priprave
15 min
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20 min
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35 min
Sestavine
  • 225 g de brotes o puntas de bambú, Odcejena
  • 2 skodelice (500 ml) kokosovo mleko
  • 1/2 Pokal (125 ml) vode
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 Srednja čebula, picada fina
  • 4 hojas de lima kaffir
  • 2 srednje krompir, picadas gruesas
  • 200 g buče, debela sesekljan
  • 150 g de judías verdes, en trozos pequeños
  • 1 rdeča paprika, sesekljan
  • 3 Bučke, sesekljan
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca, sesekljan
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • Z cucharadas de zumo de lima
  • 3 cucharaditas de azúcar morena fina
Navodila
  1. Corte los brotes de bambu por la mitad, tire los extremos duros y reserve los brotes. Mezcle la leche de coco, el agua y la pasta de curry en un wok o en una sartén grande. Llevelas a ebullición, re moviendo de vez en cuando.
  2. Añada la cebolla y las hojas de lima kaffir y deje que siga cociendo durante 3 minut
  3. Eche las patatas y la calabaza en el wok y deje cocer a fuego medio durante 8 minutos o hasta que la calabaza esté casi hecha. Añada los judías verdes, Poper, los calabacines y deje que se cuezan a fuego lento otro 5 minut. Añada media taza de agua si el curry está demasiado espeso. lncorpore los brotes de bambú y la albahaca. Sazone con salsa de pescado, zumo de lima y azúcar. Sirvalo con arroz cocido al vapor.
Opombe
  • Los brotes o puntas de bambu se pueden adquirir en salmuera, envasados en latas o en frascos.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

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