Polnjene vezalke

Polnjene vezalke
Polnjene vezalke
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Nalaganje...
Natisni
čas priprave
20 min
čas kuhanja
30 min
skupni čas
50 min
čas priprave
20 min
čas kuhanja
30 min
skupni čas
50 min
Sestavine
  • 375 g moke
  • 20 g stisnjenih kvas
  • 1/8 l Mlačnega mleka
  • 50 g sladkorja
  • 50 g masla
  • 2 jajca
  • 1/2 čajna žlička soli
  • Masa cruda de mazapán
  • confitura de albaricoque
  • pasas y almendras picadas (50 g de cada)
  • 1 jajčni rumenjak
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 cucharada de agua
Za peči pladenj
  • maslo ali margarino
Navodila
  1. Engrasar una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente, echar en el centro la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina. Pustite fermentirati 15 minutos la masa previa. Melt masla. batirla con los huevos, la sal y el resto del azúcar, amasar esta mezcla con la masa previa y la harina y dejar que fermente durante 15 minut.
  2. Extender la masa en forma de placa de 50 >< 40 cm y 1 cm de grosor y marcar en ella a lo largo 3 zonas de igual anchura. Mezclar el mazapán con la confitura, untar con ello la zona central y esparcir por encima las pasas y las almendras.
  3. Cortar las zonas de los lados en tiras oblicuas de 2 cm de anchas y trenzarlas sobre el relleno. Dejar subir la trenza otros 15 minutos sobre la bandeja del horno. Toplotno pečici na 225 stopinj. Untar la trenza con la yema batida. Kuhaš 30 minut na dnu peči.
  4. Llevar a ebullición el agua con el azúcar 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, untar con ello la trenza.
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