Tom Kha Gai (Piščanec in kokosovo juho)

Večerjo
Azijska kuhinja
cocina vietnamita
Juhe
Tom Kha Gai (Piščanec in kokosovo juho)
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Natisni
čas priprave
20 min
čas kuhanja
20 min
skupni čas
40 min
čas priprave
20 min
čas kuhanja
20 min
skupni čas
40 min
Sestavine
  • 1 pieza de 5 cm de galanga fresca
  • 2 skodelice (500 ml) kokosovo mleko
  • 1 Pokal (250 ml) Piščančja juha
  • 3 piščančje prsi fileti, cortados en tiras finas
  • 1-2 cucharaditas de guindillas rojas, picadas finas
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar morena fina
  • 1/4 de taza (7 g) de hojas frescas de cilantro
Navodila
  1. Pele la galanga y cortela en rebanadas delgadas. Mezcle la galanga, la leche de coco y el caldo en una cacerola mediana. Llevelo a ebullicion y déjelo cocer a fuego lento, sin tapar, med 10 minut; remueva de vez en cuando.
  2. Añada las tiras de carne de pollo y la guindilla picada y deje que siga cociendo a fuego lento otros 8 minut.
  3. lncorpore la salsa de pescado y el azúcar morena; remuévalo. Agregue las hojas de cilantro y sirvan inmediata mente adornado con unas ramitas de cilantro, si lo desea.
Opombe
  • Si no encuentra la galanga fresca, puede utilizar 5 rebanadas grandes de galanga seca. Antes de incorporarlas al guiso, deberá reblandecerlas poniéndolas a remojo en un poco de agua hirviendo durante 10 minut; córtelas luego en trocitos pequeños. Añada el caldo del remojo al caldo de pollo hasta llenar una taza (250 ml) y empléelo para preparar la receta.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

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