Telečjega mesa iz Sardinije

serdeña
ternera
Meso
Ternera de serdeña
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 600 g de falda de ternera un pedazo unico,
  • 1 kozarec belega vina,
  • 3 žlici oljčnega olja,
  • 1 limon,
  • 1 korenček,
  • 1 Čebula,
  • 1 zob česna,
  • 1 cucharada de alcaparras,
  • 1 žličko sesekljanega peteršilj,
  • 1 žlica moke,
  • Sol
Navodila
  1. Enharinar la carne y dorarla en una cazuela con el aceite a fuego medio durante 4 minut.
  2. Mojar con el vino y, apenas este se evapore, incorporar las alcaparras, una rodaja de limon sin cascara, el perejil y la cebolla, la zanahoria y el ajo picados.
  3. Salar y tapar el recipiente, colocando entre la tapa y la cazuela una hoja de papel pergamino.
  4. Cook med 1 hora aproximadamente y luego servir la carne cortada en rodajas finas y condimentada con su salsa.
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