Sladko skuto, polnjene

Sladko skuto, polnjene
sredi popoldneva
Angleška kuhinja
Prigrizki in tapas
Sladko skuto, polnjene
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 100 GR. maslo
  • 1 jajčni rumenjak
  • 2 žlice sladkorja
  • 2 žlici hladne vode
  • 1 žlica kisa
  • 1 taza de harina común
Polnjenje sestavine
  • 250 GR. mleko
  • Cáscara de 1 limone
  • 2 rumenjake
  • 4 žlice sladkorja
  • 2 žlice koruznega škroba
  • 1 žlica limoninega soka
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Navodila
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. V skledo, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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