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Ricotta kisle in hruške

Ricotta kisle in hruške
Kosilo
gurmanski recept
Francoska kuhinja
Sladice
Ricotta kisle in hruške
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
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0 min
Sestavine
  • 125 g moke
  • 60 g masla
  • 45 g prahu sladkor
  • 1/2 čajna žlička vanilije v prahu
  • 1 ščepec soli
  • 1 jajčni rumenjak
  • 500 g čičerika, da dajo na testo
  • 480 g de peras en conserva
  • 2 1/2 copitas de licor de pera (5 CL)
  • 500 g skute
  • 125 g sladkorja
  • sok 1 limone
  • 6 listov bele želatine
  • 1/4 l tekoče smetane
  • 2 žlice sladkorja
  • 4 cucharadas de crocante granulado
  • 2 cucharadas de jalea de grosella
Navodila
  1. Zamesimo presejejo moke z maslom, el azúcar en polvo, vanilija, la sal y la yema y dejar reposar la masa tapada 2 ur v hladilniku. Toplotno pečici na 200 stopinj. Razširjajte denar, forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable y poner encima los garbanzos.
  2. Cocer la masa 30 minut do pol višine. Odstrani čičerika. Regar las peras escurridas con 1 steklo HRUŠKOVEGA likerja. Mezclar el requesón con el azúcar, el jugo de limón y el resto del licor. Calentar el jugo de las peras y disolverlo con la gelatina y mezclarlas con el requesón.
  3. Colocar las peras sobre el fondo de la tarta, extender por encima el requesón en forma de cúpula y dejar que adquiera consistencia. Sestavite kremo s sladkorjem. Reservar una parte. Mezclar el resto con 3 cucharadas de crocante y extenderla sobre la tarta. Adornar con montoncitos de nata, crocante y jalea.
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