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Torto Kolač od bjelanaca in grozdje Trnovo

Torto Kolač od bjelanaca in grozdje Trnovo
Kosilo
gurmanski recept
Italijanska kuhinja
Sladice
Torto Kolač od bjelanaca in grozdje Trnovo
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 6 rumenjake
  • 150 g sladkorja
  • 6 jajčnih beljakov
  • 120 g moke
  • 60 g škroba
  • 50 g razrezane olupljeni mandlji
  • 50 g masla
  • 150 g surovega marcipan testo
  • 2 skodelice rum liker (4 CL)
  • 2 žlice sladkorja v prahu
  • 4 žlici vode
  • 500 g de uvas espinas
  • 4 žlice sladkorja
  • 1/8 Vodni l
  • 4 jajčnih beljakov
  • 170 g sladkorja
  • Znotraj 1/2 vanilija pod
  • 100 g opečeni narezanimi mandlji
  • Za plesen: maslo ali margarino
Navodila
  1. Spread z maslom ali margarino dnu snemljivo plesni 26 cm v premeru. Toplotno pečici na 180 stopinj. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Beat beljakov do točke snega, agregar despacio el azúcar restante y mezclarlo con la clara montada.
  2. Tamizar la harina con la fécula y mezclarla con las almendras ralladas. Incorporar de abajo arriba las claras montadas a la mezcla de yemas y luego agregar la mezcla de harina. Derretir la mantequilla y agregarla templada a la masa. Pour testo v ponev, alisar la superficie y cocer este fondo de tarta 25-35 minut do pol višine.
  3. Volcarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Po najemnin je počitek za najmanj 2 ur, dividirlo horizontalmente. Tartas de domingo Mezclar la masa de mazapán con el ron, el azúcar en polvo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Extenderla sobre el fondo inferior de la tarta y colocar encima el fondo superior.
  4. Limpiar y lavar las uvas espinas. Mezclar el azúcar con el agua, zavremo, echar las uvas, tapar y rehogar a fuego suave 10 minut. Luego echarlas en un colador para que escurran. Batir las claras con el azúcar a punto de nieve muy firme. Incorporar la vainilla. Cubrir la tarta con las uvas espinas; Knjiga 16 de ellas para adornar.
  5. Poner sobre la tarta una gruesa capa de merengue y meter el merengue restante en la manga pastelera con boquilla estrellada. Toplotno pečici na 250 stopinj. Con la manga pastelera formar desde el centro de la tarta hacia el borde 16 guirnaldas de merengue terminando cada una en una roseta.
  6. Tostar ligeramente el merengue en la altura media del horno. Poner en cada roseta de merengue una uva espina y adornar la superficie lateral y el centro de la tarta con las láminas de almendra tostadas.
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