Kiselkasti Madame Pompadour
Kiselkasti Madame Pompadour
2019-01-30 11:39:48
(1 glasov, povprečje: 5,00 od 5)
Nalaganje...Natisni
čas priprave
čas kuhanja
skupni čas
Sestavine
- 6 rumenjake
- 2 cuchara das de agua caliente
- 120 g azúcar
- 150 g mleti mandlji
- 50 g moke
- 4 jajčnih beljakov
- ščepec soli
po drugi strani
- 1/2 l mleka
- notranjost vanilije pod
- 50 g de fecula
- 5 rumenjake
- 100 g sladkorja
- 1 vrečki vanilije v prahu
- 250 g masla
- 50 g de almendras tostadas en láminas
Za plesen
- maslo in moko
Navodila
- Mast dnu snemljiv kalup za 26 cm de diámetro y espolvorearlo con harina.
- Toplotno pečici na 180 stopinj. Batir las yemas con el agua y 90 g sladkorja. Añadir las almendras y la harina.
- Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y la sal e incorporarlas de abajo arriba.
- Introducir la masa de bizcocho en el molde y cocer 25-30 povprečno višino minut pečico. Pustimo, da se ohladi na stojalo. A las dos horas cortar el bizcocho dos veces horizontalmente.
- Cocer la leche con la vainilla, añadir la fécula diluida en agua fría y cocer. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo y mezclar con la leche ya fría
- Batir la mantequilla y mezclar con la crema de vainilla. Untar dos tapas de bizcocho con una 1/4 parte de la crema y ponerlas una encima de la otra, colocando la tercera encima.
- Cubrir la tarta con crema y esparcir las almendras en láminas. Colocar en lugar fresco.
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