Sopa de fideos Udon con carne de cerdo y puerros

2019-12-16 15:15:10

Ljudje 4

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Natisni

čas priprave

20 min

Čas kuhanja

15 min

skupni čas

35 min

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Čas kuhanja

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35 min

Sestavine

400 g de fideos udon secos
1 liter vode
3 cucharaditas de granulado de dashí
2 puerros medianos (la parte blanca y la verde), bien lavados y cortados en rodajas muy finas
200 g svinjina loin, cortado en tiras finas
1/2 Pokal (125 ml) de shoyu (salsa de soja japonesa)
2 cucharadas de mirin
4 Drobnjak, picadas muy finas
shichimi togarashí

Navodila

Cueza los fideos en una cacerola grande llena de agua hirviendo a fuego fuerte durante 5 minut, o hasta que estén blando. Tire el agua y tápelo para mantenerlos calientes.
Mezcle el agua y el dashi en una cazuela grande, lleve la mezcla a ebullición, y añada los puerros, reduzca el fuego y deje que cueza a fuego lento durante 5 minut. Añada la carne de cerdo, el shoyu, el mirin y la cebolleta; deje que cueza durante otros 2 minutos o hasta que la carne este hecha.
Reparta los fideos en cuatro platos hondos, vierta por encima la sopa, adorne con cebolleta y espolvoree por encima con shichimi togarashí.

Opombe

El shichimi togarashí es un aderezo un poco picante y molido muy lino que se espolvorea en muchos platos japonesea
Sepuede adquirir en las tiendas especializadas en productos japoneses, pero si no lo encuentra puede usar la pimienta que prefiera.

kuhinja easy

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