Morskih sadežev juha

Večerjo
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Azijska kuhinja
Juhe
Morskih sadežev juha
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
30 min
čas kuhanja
40 min
skupni čas
1 HR 10 min
čas priprave
30 min
čas kuhanja
40 min
skupni čas
1 HR 10 min
Sestavine
  • 1 žlica olja
  • 1 trozo de 5 cm de jengibre fresco, nariban
  • 3 cucharadas de hierba de limón (sólo la parte blanca), picada fina
  • 3 guindillas rojas pequeñas, picadas finas
  • 2 čebula, sesekljan
  • 4 srednje paradižnike, pelados, sin semillas y picados
  • 3 skodelice (750 ml) de caldo de pescado de buena calidad
  • 3 skodelice (750 ml) vode
  • 4 hojas de lima kaffir, cortadas en juliana
  • 1 Pokal (160 g) de piña fresca, mleto
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar de palma, nariban
  • 2 žlici limetinega soka
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 500 g de filetes de pescado blanco, cortado en daditos
  • 500 g de gambas grandes, peladas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, sesekljan
Navodila
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande, eche el jengibre, la hierba de limon, las guindillas y la cebolla y saltéelos a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Incorpore el tomate y deje que cueza unos 3 minut. Añada el caldo de pescado, cl agua, las hojas de lima kaffir, la piña, el tamarindo, el azúcar de palma, el jugo de lima v la salsa de pescado; tapelo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que siga cociendo otros 15 minut.
  3. Ponga el pescado, las gambas y el cilantro en la cazuela y dejelos cocer durante 10 minutos o hasta que el marisco esté tierno y en su punto.
Opombe
  • El caldo para esta receta se puede preparar varios días antes si se conserva congelado en un recipiente hermético y sin aire.
  • Compre el concentrado de tamarindo y el azucar de palma en las tiendas especializadas en productos asiáticos.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

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