Česnova

česnova
Večerjo
Kitajska kuhinja
Juhe
Česnova
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
skupni čas
40 min
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40 min
Sestavine
  • ½ barra de pan tostado
  • 6 strokov česna
  • 1 čajna žlička paprike
  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
  • 2 jajca
  • ekstra deviško olje
  • Sol
Za juho
  • 2 por
  • 1 korenček
  • 6 strokov česna
  • unas ramas de perejil
  • 11/2 l. vode
  • Sol
Navodila
  1. Limpia las verduras del caldo y ponlas a cocer en la olla rápida. Sazona, cierra la tapa y deja cocer durante 5 minut.
  2. Pon un poco de aceite en una cazuela, añade los dientes de ajo (pelados y enteros) y dóralos. Corta el pan de sopa en rebanadas finas e incorpóralas. Agrega la cucharadita de pimentón y rehoga brevemente.
  3. Añade una cucharadita de carne de pimiento choricero y el caldo colado. Sazona y remueve bien con una varilla hasta deshacer el pan. Deja cocer durante 20 minut.
  4. Casca los huevos e incorpóralos. Mezcla bien con la varilla, pon a punto de sal y sirve en una sopera.
Opombe
  • La sopa es muy reconfortante. No hay que olvidar que cuando alguien caía enfermo, era a sopa la que servía para resucitar a un muerto , de ahí las alusiones a puchero de dolientes, puchero de enfermo o puchero reconfortante que aparecen en la literatura clásica española.
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