Almendradas krofi

Almendradas krofi
Božič
gurmanski recept
Prigrizki
Švicarske kuhinje
Kruha in buns
Almendradas krofi
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
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0 min
Sestavine
  • 4 rumenjake
  • 50 g sladkorja
  • lubje 1/3 naribano limonino
  • 250 g surovega marcipan testo
  • 1 žlica ruma
  • 100 g maščobnih čokoladnih kopeli
  • 50 g sesekljan pistacij
  • 50 g de perlas plateadas
Za peči pladenj
  • papir brado
Navodila
  1. Line pekač s papirjem brado, calentar el horno a 190 stopinj. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esten espumosas.
  2. Amasar la pasta de mazapán y el ron con la masa de las yemas e introducir todo en una manga pastelera con la boquilla estrellada. Hacer con la masa rosquillas de igual tamaño sobre la bandeja del horno forrada y cocer en la altura media durante 15-20 minut.
  3. Untar el papel barba con un poco de agua y desprender las rosquillas para que se enfrien sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y verrterlo encima de las rosquillas.
  4. Pegar en el baño de chocolate todavía blando los pistachos y las perlas plateadas.
  5. Una vez totalmente secas las rosquillas se pasan por ellas cintas de colores plateadas o doradas y se anudan.
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