,

Petit krmarja za Hotel Ritz

Petit krmarja za Hotel Ritz
gurmanski recept
Prigrizki
Francoska kuhinja
Pecivo
Petit krmarja za Hotel Ritz
Dele 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glasovanje)
Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 190 g moke
  • 65 g sladkorja
  • 1 jajčni rumenjak
  • 1 žličko mleka
  • 95 g masla
po drugi strani
  • 4 rumenjake
  • 125 g sladkorja
  • 1 sol nož konico
  • 1/2 vrečka vanilijev puding v prahu
  • 1/4 l mleka
  • Znotraj 1 vanilija pod
  • 200 g masla
  • 80 g prahu sladkor
po drugi strani
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 1/2 skodelica Curacao likerja (1 CL)
  • 2 žlički instant kave v prahu
  • 1/2 skodelica kavnega likerja (1 CL)
  • 2 očala konjak alkoholnih pijač (4 CL)
  • vsak 20 kratke hlače za Petits četverec
Navodila
  1. Presejanje moke na pecivo mizo. Naredite luknjo in vlijemo v njej sladkor, rumenjak in mleko. Spread maslo v kosmičev nad moko in hitro zamesimo vse sestavine od zunaj, da bi dobili fluidly odcejena testo.
  2. Pusti testo zaviti v aluminijasto folijo 2 ur v hladilniku. Toplotno pečici na 200 stopinj.
  3. Na pomokani površini, razširiti testo na debelino 3 mm in črto z njo ponev za Petit štiri. Cut razbitin testa, ki palice iz robov. Put plesni na pekač-če je potrebno v dveh serijah-, in kuhamo testo v 8 minut, dokler ne pridobi svetlo opečene barve. Z nožem, previdno odlepite piškote iz plesni, jih preobrnejo na stojalo in pustite, da se ohladi.
  4. Beat rumenjake s sladkorjem, sol in puding v prahu, dokler se ne pridobi Penina zmes. Prinesi mleko za vrenje z vanilijevim, dodamo mešanico rumenjaka, Beat težko in dajejo zavre. Pustite to vanilije smetano, da se ohladi z mešanjem znova in znova.
  5. Mešalnikih maslo s sladkorjem v prahu, dokler Penina. Ko maslo in vanilijeva krema sta pri isti temperaturi, Zmešajte smetano z maslom žlički. Razdelite to buttercream v tri enake dele. Zmešajte del s kakavom in Curacao, drugi s kavo v prahu in kavni liker in tretji s konjak.
  6. Z pecivo rokav, izmenično izpolnite vsak Petit štiri z eno od teh krem. Pusti Petits četverec 2 ur v hladilniku, tako da krema pridobi veliko doslednost.
  7. Če želite, lahko Okrasimo smetano s kandidirati češnjev nogavice, razrezane čokolade ali sesekljan pistacij.
Opombe
  • Da bi poseben umetniški dotik za Petits četverec, lahko dip nekaj v maščobe čokoladno kopel in okras, medtem ko je še vedno mehka s srebrnimi perlites, razrezane čokolade ali sesekljan pistacij.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 gostov

Pustite komentar

Bi želeli pridružiti pogovoru?
Vas prosimo, da prispevajo k

Pustite odgovor

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje spam. Izvedeti, kako se obdelujejo podatke pripombe.