Pejerrey a la provenzal con papas

pejerrey a la provenzal
Pejerrey a la provenzal con papas
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Sestavine
  • 8 filetes de pejerrey
  • 12 češnjev paradižnik
  • 4 cebollas de verdeo
  • 2 por
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 CDA. de ralladura de linion
  • 1 CDA. oljčno olje
  • sol in poper
KRITJE
  • 50 GR. de manies picados
  • 3/4 skodelice Krušnih drobtin
  • 50 GR. maslo
  • condimento para pescado
  • sol in poper
GUARNICION
  • 500 GR. de papines con cascara
  • 1 CDA. de provenzal
  • 2 CDAS. oljčno olje
  • 1 CDA. de aceto balsamico
  • sol in poper
Navodila
  1. Mezclar en un bol la zanahoria rallada, las cebollas de verdeo y los puerros picados, aceite de oliva y cocinar 2 minutos en Maximo (100% moč). Salpimentar a gusto y perfumar con la ralladura de limon.
  2. Acomodar los filetes en una fuente aceitada, salpimentarlos y cubrirlos con los vegetales cocidos. Cortar los tomates cherry limpios por la mitad y colocarlos sobre las verduras.
KRITJE
  1. Mezclar la manteca cortada en cubos pequefios, los manfes picados y el pan rallado. Salpimentar e incorporar el condimento para pescado. Cubrir la superficie de los pescados y llevar a horno precalentado en moderado de 15 za 20 minut.
GUARNICION
  1. Lavar los papines, colocarlos con su cascara en un bol cortados por la mitad con aceite de oliva, el aceto balsamico y la provenzal. Salpimentar a gusto y cocinar durante 3 minutos en Maximo (100% moč). Servir los filetes de pejerrey con los papines tibios.
Opombe
  • Tiempos: Este plato se puede congelar en un recipiente con tapa dura durante 1 mes. Para descongelar en microondas, realizarlo de 15 za 20 minut na 80% moč.
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