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Francoski Orange kolače

Francoski Orange kolače
gurmanski recept
Namizju
Francoska kuhinja
Pecivo
Francoski Orange kolače
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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Sestavine
  • 100 g masla
  • 50 g prahu sladkor
  • 1 jajčni rumenjak
  • 150 g moke
  • 50 g de confitura de naranja
  • 1 1/4 l tekoče smetane
  • 100 g sladkorja
  • 6 jajca
  • nariban skorjo 3 limone
  • 1 Orange
  • 50 g sladkorja
  • 2 žlici vode
  • 2 cerezas confitadas con sus tallos
Navodila
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizado y la yema, tamizar encima la harina e incorporarla amasando con rapidez. Dejar reposar esta masa quebrada, tapada, 2 ur v hladilniku.
  2. Extender la masa hasta unos 3 debelina mm. Forrar con ella dos moldes desmontables pe- queños o uno de 26 cm de diámetro y formar un borde de 3 cm de alto. Untar la masa con la confitura. Toplotno pečici na 200 stopinj. Batir la nata con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa, rellenar con esta mezcla el fondo de masa y cocer la tarta 50—60 minutos a altura media.
  3. Pelar cuidadosamente la naranja y cortarla en rodajas finas. Poner a cocer el azúcar en el agua sin dejar de remover hasta que se disuelva del todo. Meter las rodajas de naranja en este jarabe de azúcar caliente, dejar que se impregnen durante 3 minutos y luego que escurran, distribuir- las sobre la tarta y colocar encima las cerezas.
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