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Čokolado in Kolač od bjelanaca pie

čokolado in Kolač od bjelanaca pie
čokolado in Kolač od bjelanaca
enostavno
Nemška kuhinja
Pecivo
Čokolado in Kolač od bjelanaca pie
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
skupni čas
1 HR 15 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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1 HR 15 min
Sestavine
  • 125 gramos de galletas de chocolate molidas
  • 60 gramos de mantequilla suavizada
  • 1/4 žlička cimeta v prahu
  • 600 gramos de queso crema suavizado
  • 1 taza de azúcar granulada más 2 žlice
  • 3 jajca
  • 250 gramov bittersweet čokolado
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 čajna žlička soli
  • 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 2 žlic tople vode
  • 3 cucharadas de licor de café
  • 2 čajne žličke vanilja bistvo
  • MERENGUE
  • 1 Skodelico stepena smetana
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 1/2 cucharadas de licor de café
Navodila
  1. Segreti pečici na 180 ° C. Engrasar un molde mediano con base desmontable.
  2. Mezclar bien las galletas de chocolate, maslo, 2 cucharadas de azúcar y canela. Presionar la mezcla sobre la base del molde y reservar.
  3. V srednje skledo, batir el queso crema para que quede suave. Añadir poco a poco el azúcar
  4. y batir hasta que esté bien mezclado. Dodamo jajca, uno por uno. Batir a una velocidad baja hasta lograr una consistencia suave.
  5. Derretir 250 gramos de chocolate a bañomaría. Revolver hasta que esté suave y sin grumos.
  6. Incorporar el chocolate a la mezcla de queso crema. Añadir la crema ácida, Sol, kava, licor de café y esencia de vainilla. Batir bien hasta que quede suave. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear en el centro del horno durante 45 minut. El centro del pastel estará suave pero se pondrá firme al refrigerar. (NO hornear de más). Dejar el pastel en el horno apagado y con la puerta abierta durante otros 45 minut.
  7. Retirar del horno y refrigerar durante una noche. Justo antes de servir, decorar el pastel con el
  8. merengue.
  9. Para elaborar el merengue: batir la crema, una vez que forme picos suaves incorporar el azúcar glass y licor de café.
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