Kruh in Pashe nit

Kruh in Pashe nit
Horno
pascuas
gurmanski recept
Francoska kuhinja
Kruha in buns
Kruh in Pashe nit
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
30 min
čas kuhanja
50 min
skupni čas
1 HR 20 min
čas priprave
30 min
čas kuhanja
50 min
skupni čas
1 HR 20 min
Sestavine
  • 1 kg moke
  • 80 g stisnjenih kvas
  • 1/2 l Mlačnega mleka
po drugi strani
  • 200 g mandljev olupljeni in sesekljan
  • 400 g sesekljane kandirano limono skorjo
  • 600 g sultanin
  • 2 skodelice rum liker (4 CL)
po drugi strani
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja
  • 2 jajca
  • ščepec soli
  • lubje 1 naribano limonino
po drugi strani
  • 50 g sladkorja
  • 1 jajčni rumenjak
  • 50 g de almendras en barritas
  • 3 žlici ruma
Za peči pladenj
  • maslo in bradati papir
Navodila
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Moko presejemo v skledo in narediti luknjo v sredini. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Pustite fermentirati 15 minut.
  2. Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 minut. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, jajca, Sol, limonina skorja, la masa previa y el resto de la harina. Pustite fermentirati 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
  3. Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 minut. Toplotno pečici na 180 stopinj. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 minut na pladnju za peči.
  4. Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 minut na dnu peči.
  5. Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
  6. Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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