Pšenični polnozrnati kruh

Pšenični polnozrnati kruh
Horno
gurmanski recept
zdrav recept
Francoska kuhinja
Kruha in buns
Pšenični polnozrnati kruh
Dele 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glasovanje)
Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 150 g pšeničnih zrn
  • 60 g stisnjenih kvas
  • 1/4 l tople vode
  • 2 žlici soli
  • 6 žlici medu
  • 40 g masla
  • 1 kg polnozrnate moke
  • 1/4 Vodni l
Navodila
  1. Tri dni pred izdelavo kruha. dal pšenične zrna, da kalijo po navodilih na embalaži. Mix kvasa s toplo vodo. Vmešajte v Sol, medu, tekoče maslo in vodo za kvas in dodamo polovico presejane moke.
  2. Naj ta testo fermentirati po pokritih 30 minut pri sobni temperaturi. Dodamo preostanek moke, Pšenična zrna in 1/4 l od vode do testa in dobro delo. Naj testo spet fermentirati, dokler se njen volumen ne podvoji. Zamesimo še enkrat in tvorijo dva hlebci z testo.
  3. Kraj kruha na pladenj peči in pustite drugim fermentirati 15-20 minut. Toplotno pečici na 200 stopinj. Naredite rahlo navzkrižno oblikovan rez na hlebci, jih barve z vodo in jih kuhamo 50-60 minut na dnu peči. Pustimo, da se ohladi na stojalo.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 gostov

Pustite komentar

Bi želeli pridružiti pogovoru?
Vas prosimo, da prispevajo k

Pustite odgovor

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje spam. Izvedeti, kako se obdelujejo podatke pripombe.