Copenhagen palme
Copenhagen palme
2018-10-29 21:35:41
Dele 4
(Glasovanje)
Nakladanje...Natisni
čas priprave
čas kuhanja
skupni čas
Sestavine
- 450 g moke
- 30 g stisnjenih kvas
- 1/4 l Mlačnega mleka
- 50 g masla
- 1 jajčni rumenjak
- 1/2 čajna žlička soli
po drugi strani
- 150 g masla
- 50 g moke
po drugi strani
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/3 žličke mletega cimeta
- 50 g rozin
Navodila
- Presejanje moke na vodnjak. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 minut. Melt masla. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 minut.
- Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
- Spread testo za 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minute v hladilniku. Repetir esto otras 2 krat.
- Toplotno pečici na 220 stopinj. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
- Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Kuhanje 10-15 minut do pol višine.
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