Osso Buco

Osso Buco
Kosilo
Argentinska kuhinja
Meso
Osso Buco
Dele 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Glasovanje)
Nakladanje...
Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
Sestavine
  • 4 goveje ali goveje ossobuco kolesa, od 1 1/2 za 2 centimetrov debela; s svojo kostjo
  • 2 žlice masla
  • 3 žlici olja
  • 1 skodelica sesekljan čebula
  • 1 zdrobljen česna strok
  • 1/2 skodelica suhega belega vina
  • 2 skodelice goveje bujona
  • 1 čajna žlička soli in 1/8 žličke popra
  • 1/2 žličko paradižnikove paste.
SESTAVINE ZA SALSA
  • 1 zdrobljen česna strok
  • 2 žlički sesekljan peteršilj
  • 1/4 čajna žlička limone Zest ali 3 o 4 rožmarin listi (Neobvezno).
Navodila
  1. Ossobuco kolesa se sprati in posušijo, več kosov so narejeni na film vezivnega tkiva, ki zajema rob koles, da preprečite, da bi s škripanje in deformirane.
  2. V veliki Ponev za cvrtje, dal maslo na in 2 žlici olja, ki se ogrevajo in mladice čebulo in česen, dokler zlato rjave barve. Umaknejo in razveljavijo. Dodajte preostalo žlico olja in ossobuco koles v ponev in Fry, dokler zlato rjava na obeh straneh, vsak 7 minut skupaj. Dodamo vino in kuhamo, dokler ne zmanjša na manj kot polovico prostornine, vsak 5 minut.
  3. Consomé se doda, sol in poper, paradižnikova pasta in čebula ter ocvrti česen, ki se hranijo ločeno. Pokrijte ponev in pustite, da kuhamo 1 čas ali celo zmehčati meso. Odstranite česen in dodamo omako "Samozadovoljan" o "Gremolata" ki je pripravljena z drobljenjem preostalega česna v Malto, peteršilj, limone Zest in romera to kuharji za nekaj sekund, Odstrani iz toplote in vroči takoj z omako.
Recepti enostavno https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 gostov

Pustite komentar

Bi želeli pridružiti pogovoru?
Vas prosimo, da prispevajo k

Pustite odgovor

Ta stran uporablja Akismet za zmanjšanje spam. Izvedeti, kako se obdelujejo podatke pripombe.