Osliča v zeleni omaki in pohan oslič lica

Osliča v zeleni omaki in pohan oslič lica
kosilo z garnizijo
Španska kuhinja
Ribe
Osliča v zeleni omaki in pohan oslič lica
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Nakladanje...
Natisni
čas priprave
10 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
20 min
čas priprave
10 min
čas kuhanja
10 min
skupni čas
20 min
Sestavine
  • 4 lomos de merluza
  • 16 kokotxas
  • 16 školjke
  • espinas y cabeza de merluza
  • 1 zob česna
  • moke
  • huevo batido
  • 1 chorrito de vino blanco
  • vode
  • oljčno olje
  • Sol
  • peteršilj
Navodila
  1. Za juho, pon a cocer las espinas y la cabeza de merluza en una cazuela con agua. Añade el tallo de la cebolleta y una rama de perejil. Deja cocer durante 10 minut. Cuélala y resérvala.
  2. Reboza las kokotxas en harina y dos huevos batidos y ponlas a freír en una sartén con aceite. Sácalas a una fuente con papel absorbente y resérvalas.
  3. Pon en una cazuela baja el diente de ajo picado con 4 žlici oljčnega olja. Cuando empiece a dorarse añade los lomos de merluza sazonados, la mitad de las almejas y un poco de caldo de pescado. Remueve bien la cazuela para que ligue la salsa y espolvorea con perejil picado. Retira las almejas que tengan abiertas sus balbas e incorpora el resto. Cocina el conjunto durante 2 minut.
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