Medaljoni z zgornjim delom z roquefort omako

Medaljoni pečenica
Medallones de roquefort
Dele 4
Natisni
Sestavine
  1. 8 medallones de lomito de res.
PARA EL ADOBO
  1. 2 strokov česna, zdrobljeni
  2. 1 čajna žlička soli 1 cebolla mediana rallada
  3. 1/4 čajna žlička popra
  4. 1 žlico omake angleščina
  5. 2 žlici olja.
DRUGE SESTAVINE
  1. 1 žlica masla
  2. 1 cebolla mediana picadita
  3. diente de ajo machacado
  4. 1/4 žličke popra
  5. 1 žličke za Worcestershire omaka
  6. 1/4 de taza de consomé de carne o de pollo
  7. 60 gramos de queso roquefort
  8. 1/4 de taza de crema de leche.
Navodila
  1. Se frotan los medallones con el adobo obtenido mezclando sus ingredientes y se dejan aparte.
  2. En una sartén se pone la mantequilla, se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan unos tres minutos, Se agregan la pimienta, la salsa inglesa y el consomé y se cocinan unos 3 minut. Se agrega el queso roquefort y se revuelve hasta formar una crema homogénea. Para finalizar se le agrega la crema de leche y se revuelve. Si se quiere se pasa la salsa a través de un colador y se sirve inmediatamente sobre los medallones.
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