Fried maruca s tempuravegetable zelenjavo in grah juha

MARUCA FRITA CON VERDURAS EN TEMPURAS Y SOPA DE GUISANTES
Kosilo
Cvrtje
Mediteranska kuhinja
Ribe
Fried maruca s tempuravegetable zelenjavo in grah juha
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
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Sestavine
  • 500 g de lomos de maruca sin piel y sin espinacas
  • 1 korenček
  • 1 Repa
  • 1/2 rdeča paprika
  • 1/2 zelena paprika
  • 1/4 Bučke
  • 1 cebolleta
  • 5 ajetes
  • 300 g de guisantes congelados
  • Sol
  • beli poper
Para la tempura
  • 100 g moke
  • 60 ml vode
  • 2 jajčnih beljakov
  • 5 g de levadura
  • 40 ml de gaseosa.
Navodila
  1. Rebozar y freír la maruca prviamente salada ligeramente.
Tempura de verduras
  1. Hacer una masa ligera con la harina y el agua, añadirla levadura y la sal.
  2. Montar la claras de huevo e incorporar a la masa. Aligerar con un poco de gaseosa. Dejar reposar la mezcla una hora.
  3. Debe quedar una masa ligera pero que cubra las verduras.
  4. Cortar las verduras, cubrirlas con un fina capa de tempura y freír.
Sopa de guisantes
  1. Triturar los guisantes congelados con el doble de agua, salpimentar al gusto y colar.
Predstavitev posode
  1. Colocar las verduras recién fritas, dándoles volumen, encima el pescado y servir la sopa a temperatura ambiente en la mesa con la ayuda de una jarrita.
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