Pleteni metulj

Pleteni metulj
Horno
gurmanski recept
Nemška kuhinja
Kruha in buns
Pleteni metulj
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Natisni
čas priprave
15 min
čas kuhanja
0 min
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15 min
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Sestavine
  • 600 g moke
  • 40 g stisnjenih kvas
  • 1/4 l Mlačnega mleka
  • 80 g masla ali margarine
  • 2 jajca
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • lubje 1/2 naribano limonino
  • 1 jajčni rumenjak
Za peči pladenj
  • maslo ali margarino
Navodila
  1. Mast za peko pladenj. Moko presejemo v posodo. Amasar en el centro la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina. Pustimo fermentirati predhodno maso v 15 minut.
  2. Derretir la mantequilla o la margarina sin calentar la demasiado, añadirla junto con los huevos, Sol, la nuez moscada y la corteza de limón al borde de harina alrededor de la masa y trabajar todo junto hasta obtener una masa seca y consistente.
  3. Dejar fermentar la masa tapada otros 15 minut. Dividir la masa en 16 trozos del mismo tamaño y hacer con cada uno de ellos una barrita redondeada del grosor de un dedo. Trenzar con ellas una mariposa o una estrella siguiendo los modelos. Untar las puntas de las barritas con yema de huevo y apretar bien.
  4. Colocar la mariposa o la estrella sobre la bandeja de horno y dejar fermentar durante 15 minut. Toplotno pečici na 210 stopinj. Pintar las figuras con yema de huevo batida y cocer durante 20-25 minut do pol višine.
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